Васюкова а димитриев а товароведение и экспертиза качества потребительских товаров учебник

васюкова а димитриев а товароведение и экспертиза качества потребительских товаров учебник

Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество; приобретения навыков определения качества основных групп продовольственных товаров. Курс лекций содержит общую товароведную характеристику различных групп продовольственных товаров растительного и животного происхождения. Отдельный раздел посвящен изучению основ консервирования пищевых продуктов, как одному из важнейших способов сохранения качества переработанной продукции и расширения ассортимента плодоовощной продукции. Материалы курса лекций "Товароведение продовольственных товаров" позволяют студентам получить знания по вопросам классификации, ассортимента, стандартизации однородных групп продовольственных товаров, их потребительских свойств, качества, оптимальных условий, способов и режимов хранения. Учебник предназначен для студентов СПО, специализирующихся в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Рекомендовано учебным управлением в качестве учебника для студентов направлений подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", профиль подготовки "Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров". 3-е издание, стереотипное.

васюкова а димитриев а товароведение и экспертиза качества потребительских товаров учебник

Цена: 1519 руб.

Модель:

Цена: 1519 руб.

Модель:

Цена: 1989 руб.

Модель:

Цена: 1989 руб.

Модель:

Цена: 1625 руб.

Модель:

Цена: 1707 руб.

Модель:

Цена: 1039 руб.

Модель:

Цена: 1039 руб.

Модель:

Цена: 634 руб.

Модель:

Цена: 634 руб.

Модель:

Цена: 1089 руб.

Модель:

Цена: 2440 руб.

Модель:

Цена: 3885 руб.

Модель:

Цена: 2593 руб.

Модель:

Цена: 3962 руб.

Модель:

Цена: 2593 руб.

Модель:

Ищем здесь

Каталог