сычева ольга владимировна практические основы производства органической продукции учебное пособие
Пособие содержит 4 главы. Материал первых трех формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. Во второй - раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел. Четвертая глава представляет собой практикум по дисциплине. В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции; подробно изложены теоретические основы инструментальных методов исследования; раскрыты химические и физико-химические механизмы процессов, лежащих в основе приведенных методик; показаны логические и упрощенные формулы обработки результатов исследований. В приложениях приведены способы приготовления реактивов, таблицы химического состава сельскохозяйственной продукции. Все главы пособия иллюстрированы уравнениями реакций и рисунками, литературные сведения обобщены в виде таблиц. Для проверки качества полученных знаний разработаны вопросы и задания для самоконтроля, которые приводятся в конце каждой темы. Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", профиль: "Организация предпринимательской деятельности в агропромышленном комплексе (АПК)". Его можно рекомендовать студентам пищевых вузов и колледжей, изучающих аналогичные дисциплины. Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства и потребления сельскохозяйственной продукции.
Ищем здесь
Поиск товара
Сертификаты
Каталог
- вагин игорь олегович переговоры выиграй каждый раунд
- stone hmi tft display module with program touch screen controller for embedded system support any microcontroller
- зеленина лидия михайловна хохлова татьяна евгеньевна русский язык учебник для 1 класса начальной школы в 2 х частях часть 2
- порог площадка silver rival skoda kodiaq 2017 н в с крепежом f180al 5102 2
- atwood m the testaments
- леман маркус история о женах
- виниловая пластинка белла давидович ф шопен этюд 5 этюд 15 мазурка 10 дюймов
- steve beam the trapdoor 1 70 magic tricks
- кони а ф воспоминания о деле веры засулич
- deluxe hotel
- тумба 800 афина кашемир лдсп
- плата управления для котла лемакс clever 30 platuprlemclever30
- ситникова е сенаторова н локальные акты работодателя актуализация в связи с законодательными изменениями
- вдова его величества демина к
- комод light дуб серый дуб кремовый серый лдсп
- серьги из серебра с топазами
- мешок для пылесоса filtero flz 04 3 экстра
- коврики 3d в салон subaru xv 2017 н в набор 4 шт полиуретан
- семена петрушка корневая сахарный рожок 2 г
- редька китайская лобо клык слона 1г цилиндрическая ср гавриш б п
- мультиметр s line dt 9205a
- виниловая пластинка разные мелодии друзей 80 международная эстрадная программа артистов социалистических стран lp
- детская футболка черепаха водная красная мультяшная 152 белый
- сапожников андрей александрович домашняя работа по алгебре за 11 класс к задачнику а г мордковича и др алгебра и начала анализа
- av процессоры emotiva rmc 1 dirac